🍲 Abendessen
Nudeln mit Erbsen-Frischkäse-Sauce
Cremige 20-Minuten-Nudeln mit süßen Erbsen und Frischkäse — der zuverlässige Kinderliebling am Donnerstagabend.
Zutaten
- 400 g Fusilli (oder andere kurze Nudeln)
- 300 g Erbsen (TK)
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 EL Butter
- 1 Prise Muskat
- Salz
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, TK-Erbsen in den letzten 5 Minuten mitkochen.
- Frischkäse mit Milch glatt rühren.
- Nudeln und Erbsen abgießen, dabei ca. 100 ml Nudelwasser auffangen.
- Butter, Frischkäse-Milch und etwas Nudelwasser unter die Nudeln rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Parmesan und Muskat abschmecken.
💡 Die TK-Erbsen einfach mit ins Nudelwasser geben — das spart einen ganzen Topf.
Foto: Pili Toro / Pexels