🍽️ Familien-Essensplan

Familie Heineccius · 13. – 18. Juli 2026

🟢 Werktag 🏕️ Zeltwochenende ab Fr ⭐ Heute 🐟 Fisch ok · 🚫 keine Süßkartoffel

🟢 Mo 13.7. · Montag

🍲 Gnocchi-Pfanne · Zutaten schon da! · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Freie Wahl — Reste / Brotzeit
Kein geplantes Frühstück (Essen für heute schon besorgt)
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Keine Einkäufe nötig — Vorrat reicht! 🥖
🍲 Abendessen
Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Tomaten & Mozzarella
Kinder lieben Gnocchi! · Zutaten bereits vorhanden
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Zutaten (6 Pers.)

  • 500g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Dose passierte Tomaten (400ml)
  • 1 Dose Cherrytomaten (oder frische)
  • 1 Kugel Mozzarella, in Stücken
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein
  • 2 EL Olivenöl
  • Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
  • Salz, Pfeffer
  • Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung (20 Min)

  1. Zwiebel + Knoblauch in Olivenöl anbraten
  2. Zucchini dazu, 3-4 Min mitbraten
  3. Gnocchi direkt aus der Packung dazu, kurz anbraten bis sie leicht goldig werden
  4. Passierte Tomaten + Cherrytomaten rein, Kräuter, Salz, Pfeffer
  5. 5 Min köcheln lassen
  6. Mozzarella-Stücke unterheben, bei niedriger Hitze schmelzen lassen
  7. Mit Parmesan bestreuen
Dazu: grüner Salat oder einfach so. Kinder lieben Gnocchi! 👧👧

🟢 Di 14.7. · Dienstag

🏊 Nora Schwimmen 14:45 · 👶 Moritz 12:00 · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Bananen-Hafer-Porridge mit Beeren & Honig
Cremig-warm — gut zum Start in die Woche
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Zutaten (6 Pers.)

  • 400g Haferflocken (zart), 800 ml Milch
  • 3 Bananen (2 in Scheiben, 1 zum Pürieren)
  • 200g Beeren (frisch oder TK — Heidelbeeren/Erdbeeren)
  • 3 EL Honig, 1 TL Zimt
  • 50g Walnüsse (gehackt)

Zubereitung (10 Min)

  1. Haferflocken mit Milch in Topf, 5 Min bei mittlerer Hitze rühren.
  2. 1 Banane pürieren unterheben, mit Zimt abschmecken.
  3. In Schüsseln anrichten, Beeren + Bananenscheiben + Honig drauf.
Auch kalt als Overnight-Version möglich — abends richten! 🥣
🍲 Abendessen
Rote-Linsen-Dal mit Kokosmilch & Naan-Brot
Cremig, mild — Kinder lieben Dal. Dazu Reis & Joghurt
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Zutaten (6 Pers.)

  • 300g rote Linsen, 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  • 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer (2cm)
  • 1 TL Kurkuma, 1 TL Curry mild, 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Tomatenmark, 400g passierte Tomaten
  • 300g Basmatireis, 2 Pck. Naan-Brot
  • 150g Joghurt (nature), Koriander (optional)
  • 2 EL Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung (25 Min)

  1. Reis kochen. Zwiebel + Knoblauch + Ingwer in Öl andünsten.
  2. Gewürze + Tomatenmark kurz rösten, passierte Tomaten rein.
  3. Linsen abspülen, mit 600 ml Wasser zur Sauce. 15 Min köcheln.
  4. Kokosmilch einrühren, 5 Min weiter köcheln. Mit Salz abschmecken.
  5. Naan warm machen. Dal auf Reis servieren, Klecks Joghurt drauf.
Mild genug für Kinder — wer's schärfer will: Chili-Öl am Tisch! 🌶️

🟢 Mi 15.7. · Mittwoch

🎹 Klavier Frida 17:15 · 🏓 Pickleball Tim 17:30 · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Rührei mit Schnittlauch + Vollkorn-Toast
Herzhaft & schnell — 5 Min
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Zutaten (6 Pers.)

  • 8 Eier, 2 EL Milch, 1 EL Butter
  • 1 Bund Schnittlauch, 8 Scheiben Vollkorn-Toast
  • 2 Tomaten (Scheiben), Salz, Pfeffer

Zubereitung (5 Min)

  1. Eier mit Milch, Salz, Pfeffer verquirlen.
  2. In Butter bei mittlerer Hitze stocken lassen — nicht zu trocken!
  3. Schnittlauch unterheben, mit Toast + Tomaten servieren. 🍳
🍲 Abendessen
Gefüllte Paprika mit Couscous & Feta
Im Ofen 30 Min — vor Pickleball essen!
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Zutaten (6 Pers.)

  • 6 große Paprika (bunt gemischt)
  • 200g Couscous (instant), 300 ml heiße Brühe
  • 200g Feta (zerbröckelt), 1 Dose Kirschtomaten (abgetropft)
  • 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano, 1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer
  • 100g passierte Tomaten zum Übergießen

Zubereitung (40 Min)

  1. Couscous mit heißer Brühe übergießen, 5 Min quellen.
  2. Zwiebel + Knoblauch andünsten, mit Feta + Tomaten zum Couscous mischen.
  3. Paprika aushöhlen, Füllung rein, in Auflaufform stellen.
  4. Passierte Tomaten angießen. 200°C, 30 Min im Ofen.
Vormittags vorbereiten — abends nur in den Ofen schieben! ⏰

🟢 Do 16.7. · Donnerstag

🐟 Fisch-Tag · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Overnight Oats mit Apfel, Zimt & Walnüssen
Am Vorabend richten — morgens fertig aus dem Kühlschrank
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Zutaten (6 Pers.)

  • 300g Haferflocken (zart), 300g Joghurt (nature)
  • 300 ml Milch, 2 EL Honig
  • 3 Äpfel (gerieben), 1 TL Zimt
  • 50g Walnüsse (gehackt)
  • 100g Rosinen (optional)

Zubereitung (abends, 5 Min)

  1. In 6 Schüsseln: Haferflocken + Joghurt + Milch + Honig rühren.
  2. Geriebene Äpfel + Zimt + Walnüsse unterheben.
  3. Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank. 🍎
🍲 Abendessen
Lachsfilet mit Zitrone-Dill-Soße, Kartoffeln & Gurkensalat
🐟 Klassischer Fisch-Tag — kurz in der Pfanne
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Zutaten (6 Pers.)

  • 600g Lachsfilet (ohne Haut, in 6 Portionen)
  • 1 kg Kartoffeln (festkochend)
  • 1 Salatgurke, 1 Zitrone, 1 Bund Dill
  • 200g Crème fraîche, 2 EL Senf
  • 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Zubereitung (30 Min)

  1. Kartoffeln kochen (20 Min).
  2. Lachs: Salz, Pfeffer, Zitronensaft. 3 Min pro Seite in Olivenöl braten.
  3. Soße: Crème fraîche + Senf + Zitronensaft + gehackten Dill verrühren.
  4. Gurkensalat: Gurke in Scheiben, mit Essig/Öl/Zucker/Salz/Dill.
Lachs auch im Ofen: 200°C, 12-15 Min in Folie — schonender! 🐟

🏕️ Fr 17.7. · Freitag · Zeltwochenende startet!

🎒 GoKi letzter Schultag · Sommerfest Telekom 13:00 · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Frühstücksbrötchen mit Käse, Tomaten & Radieschen
Letztes Frühstück zu Hause — dann geht's raus!
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Zutaten (6 Pers.)

  • 10 Brötchen (frisch vom Bäcker)
  • 200g Käse (Gouda/Butterkäse in Scheiben)
  • 4 Tomaten (Scheiben), 1 Bund Radieschen
  • Butter, Salz, Pfeffer
  • Kaffee, Milch, Tee
Brötchen früh holen — dann geht's nach dem Sommerfest zum Zelten! 🏕️
🎒 Camping-Verpflegung
Kühlbox & Vorrat fürs Zeltwochenende
Siehe Liste unten — bitte am Freitag einkaufen & packen!
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🎒 Kühlbox (20L, mit Kühl-Akkus)

  • Käse-Scheiben (Gouda/Butterkäse) — für Brot & Grilled Cheese
  • Aufschnitt (veggie oder Putenbrust)
  • Kirschtomaten — snacken, für Brote
  • Gurke — hält gut, erfrischend
  • Paprika-Sticks — vorgeschnitten im Behälter
  • Butter (kleine Packung)
  • Gekochte Eier — direkt essbar, proteinreich
  • Beeren (Erdbeeren/Heidelbeeren) — halten 2 Tage gekühlt
  • Joghurt-Becher (kleine) — für Frühstück

📦 Ohne Kühlung (dazu)

  • Brot + Brötchen (Freitag früh holen)
  • Knäckebrot / Reiswaffeln
  • Bananen, Äpfel — halten ohne Kühlung
  • Müsli/Riegel für Snacks
  • Honig, Marmelade
  • Couscous oder Schnellkochnudeln (falls Campingkocher da)
  • Olivenöl + kleine Flasche Essig
  • Wraps — halten ohne Kühlung, schnell belegt
  • Apfelmus-Becher (klein) — für die Kinder

🎂 Julia Geburtstag Sa 18.7.!

  • Obstkuchen/Torte am Freitagmittag beim Bäcker holen!
Camping-Klassiker: Wraps belegt mit Käse, Tomaten, Gurke — ohne Kochen! 🌯

🛒 Einkaufsliste · 14. – 18. Juli 2026

📋 Wird noch ergänzt — Zutaten noch nicht in Bring!

🥬 Gemüse & Obst

🧀 Milchprodukte & Kühlregal

🐟 Fisch

🍞 Brot & Backwaren

🍚 Vorrat & Trockenes

🏕️ Camping-Zubehör & Vorrat

📦 Rezepte aus KW28 (6.–10. Juli 2026) — Archiviert am 14.07.2026

Mo 6.7. · Montag

🤸 Sport Frida · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Müsli-Buffet
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  • 500g Haferflocken, 200g Joghurt, 1 L Milch
  • Walnüsse, Mandeln, Rosinen, 2 Bananen, 1 Apfel, Honig
🍲 Abendessen
Vietnamesische Sommerrollen (selbst gerollt)
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  • Reispapier, 300g Tofu, 1 Mango, 1 Salatgurke, 1 Karotte, 100g Erdnüsse
  • Minze, Koriander, Reisnudeln, Erdnuss-Dip

Di 7.7. · Dienstag · Julia in KA

🏊 Nora Schwimmen · Zara bei uns · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Bananen-Smoothie + Toast
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  • 3 Bananen, 6 EL Haferflocken, 600 ml Milch, 3 EL Erdnussbutter, Toast
🍲 Abendessen
Fisch-Tacos mit Mango-Salsa
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  • 600g Lachsfilet, 12 Mais-Tortillas, 1 Mango, 1 Avocado, Crème fraîche

Mi 8.7. · Mittwoch

🎹 Klavier · 🏓 Pickleball · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Brotzeit-Box
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  • Brote & Brötchen, Käse, Aufschnitt, Tomaten, Gurke, Butter
🍲 Abendessen
Gemüsekuchen (Quiche) mit Blätterteig & Feta
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  • Blätterteig, 1 Zucchini, 1 Paprika, 250g Kirschtomaten, 200g Feta, 4 Eier, Sahne

Do 9.7. · Donnerstag

👧 Hedda bei uns · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Overnight Oats
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  • 300g Haferflocken, 300g Joghurt, 300 ml Milch, 2 EL Honig, Beeren, Banane
🍲 Abendessen
Ofengemüse mit Halloumi & Kartoffelwürfeln
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  • 1 kg Kartoffeln, 2 Zucchini, 2 Paprika, 300g Halloumi, Olivenöl, Rosmarin

Fr 10.7. · Freitag

🚗 Auto 6:00 · 💑 Date Night 21:00 · 6 Pers.
🌅 Frühstück
Rührei & Toast
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  • 8 Eier, 2 EL Milch, 1 EL Butter, Schnittlauch, 8 Scheiben Toast
🍲 Abendessen (Kinder)
Räucherlachs-Brote & Gurkensalat
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  • 8 Scheiben Brot, 200g Räucherlachs, 1/2 Zitrone, Gurkensalat

Sa 4.7. · Samstag

🎭 Sommerfest Taubenschlag · 🏇 Reiten · 6 Pers.
🍲 Abendessen
Veggie-Burger vom Grill
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  • 6 Burger-Brötchen, 6 Veggie-Patties, Cheddar, Eisbergsalat, Tomaten, Burger-Sauce