🍲 Abendessen
Hokkaido-Kürbis-Gnocchi-Auflauf
Ein Blech, kaum Abwasch: goldgerösteter September-Kürbis mit Gnocchi, Zucchini und Käse überbacken.
Zutaten
- 1000 g Gnocchi (Kühlregal)
- 600 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Stück Zucchini
- 1 Stück rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 200 g Crème fraîche
- 200 g geriebener Gouda
- Salz
- Pfeffer
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.
- Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden, Zucchini in Scheiben, Zwiebel in Spalten schneiden.
- Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen und 15 Minuten vorrösten.
- Gnocchi und Crème fraîche in Klecksen dazugeben, alles gut vermischen und weitere 10–12 Minuten backen.
- Käse darüber verteilen und 5 Minuten überbacken, bis er goldbraun ist.
💡 Hokkaido muss nicht geschält werden – nur waschen und entkernen. Dazu passt ein grüner Blattsalat.
Foto: Elena Kravets / Pexels