🍲 Abendessen
Lachsfilet mit Dillsoße, Reis und Brokkoli
Fischtag — Date Night ab 21:00 🥂
Zutaten
- 5 Lachsfilets (á ca. 150g, frisch oder TK)
- 333,3 g Reis (Basmati)
- 416,7 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 166,7 ml Sahne
- 0,8 Zitrone
- 0,8 Bund Dill (frisch)
- 1,7 EL Butter
- 0,8 EL Mehl
- Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Grundrezept für 6 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Brokkoli in Röschen teilen, 6 Min dünsten oder in Salzwasser blanchieren.
- Lachs: Ofen bei 180°C. Filets auf Blech, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen. 15–18 Min im Ofen.
- Dillsoße: Butter schmelzen, Mehl einrühren. Sahne langsam zugeben, aufkochen. Gehackten Dill und Zitronenschale einrühren.
- Lachs auf Reis anrichten, Brokkoli dazu, Soße darüber.
💡 Lachs und Dillsoße lassen sich gut vorbereiten — Reis kochen, Brokkoli blanchieren, Soße anrühren. Dann abends nur noch den Lachs in den Ofen schieben. Perfekt, wenn man um 21:00 zum Date Night will! 🥂
Foto: pedro furtado / Pexels