🌅 Frühstück
Bananen-Waffeln mit Joghurt, Honig & Apfel
Fluffige selbstgemachte Waffeln mit Banane, serviert mit Joghurt, Honig und frischen Apfelspalten.
Zutaten
- 2½ Stück Bananen
- 312½ g Mehl
- 2½ TL Backpulver
- 2½ EL Zucker
- 2½ Stück Eier
- 375 ml Milch
- 3,8 EL Öl
- 1,2 Prise Salz
- 250 g Naturjoghurt
- 2½ EL Honig
- 2½ Stück Äpfel
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Eiern, Milch und Öl verrühren.
- Flüssige zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig rühren.
- Waffeleisen erhitzen, leicht einfetten und Waffeln nacheinander ca. 3–4 Minuten goldbraun backen.
- Fertige Waffeln im Ofen bei 80 °C warm halten.
- Äpfel in Spalten schneiden und Waffeln mit Joghurt, Honig und Apfelspalten servieren.
💡 Übrig gebliebene Waffeln schmecken am nächsten Tag im Toaster wieder knusprig.
Foto: Karen Laårk Boshoff / Pexels